Печень индейки в сливочном соусе

Отмечайте, что уже положили, — нажмите на строку

• Печень индейки500 г
• Лук1 шт
• Сливки 20%200 мл
• Чеснок2 зуб
• Тимьян/чабрецщепотка
• Соль, перецпо вкусу
• Мука2 ст. л., для обваливания печени

Приготовление

1. Очистить печень от плёнки, нарезать, обвалять в муке и посолить.
2. Обжарить печень на смеси топлёного и оливкового масла.
3. Обжарить лук, добавить ложку горчицы и тимьян.
4. В самом конце добавить чеснок.
5. Убавить огонь, добавить сливки и не кипятить их.
6. Выложить печень в соус, прогреть пару минут, посолить и поперчить по вкусу.
7. Подавать с картофельным пюре.