Яблочный пирог с сметанной начинкой

Отмечайте, что уже положили, — нажмите на строку

Для теста

• Мука230 г
• Масло сливочное120 г
• Сметана150 г, или густой йогурт
• Разрыхлитель1,5 ч. л

Для начинки

• Яблоки крупные3 шт
• Сметана250 г, или густой йогурт
• Сахар220 г
• Яйца2 шт
• Мука3 ст. л
• Ванилин1 щепотка

Приготовление

1. Смешать муку с разрыхлителем. Растопленное масло соединить со сметаной, постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник под плёнку или в пакет.
2. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
3. Сметану смешать с сахаром, ванилином и яйцами. Добавить муку и размешать венчиком.
4. Форму смазать маслом, выложить тесто, формируя бортики. Разложить яблоки и залить сметанной смесью.
5. Выпекать при 180°C около 60 минут. Дать пирогу полностью остыть, лучше выдержать несколько часов или ночь в холодильнике.